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Confiseries
Angélique de Niort
L'angélique de Niort est préparée avec de la racine d'angélique qui pousse dans le marais poitevin.
Elle se décline en fruits confits, liqueurs, bonbons, glaces, confitures.
Sa belle couleur verte caractéristique permet la décoration de nombreuses pâtisseries.
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