Berlingots de Pézenas

Bonbon qui se décline en plusieurs parfums (anis, citron, menthe...) qui le colorent et l'embelissent. A Pézenas dans l'Hérault, les berlingots n'ont pas la forme tétraédrique traditionnelle, mais plutôt une forme cylindrée. Leur origine daterait du 18ème siècle.