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Sucres d'orge de Vichy

Le sucre d'orge de la ville de Vichy dans l'Allier est un bonbon de sucre cuit en forme de pastilles multicolores marquées en leur centre du nom de Vichy et aromatisées aux fruits.

La recette du sucre d'orge vient des soeurs bénédictines de Moret -sur- Loing. Napoléon III,  qui fit de nombreux séjours à Vichy en raffolait. On dit qu'ils seraient très bons pour soigner les maux de gorge.

Cette friandise est commercialisée avec un très grand succés par de nombreux confiseurs à Vichy et dans la région.